青竹鱼，也被称为倒刺鲃，是一种中下层鱼类，其体内确实含有鱼刺。青竹鱼的鱼刺数量相对较多，这是鱼类共有的特点，因为鱼刺在鱼体中起到了支撑和保护的作用。不过，虽然青竹鱼有小刺，但其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分。在食用时，只要注意细嚼慢咽，小心鱼刺，就可以充分享受青竹鱼的美味了。