关于这个问题，1. 确定经营范围和目标客户群：确定要经营的菜品种类、价格等，并明确目标客户群，如年龄、职业、居住区域等。

2. 制定营销策略和推广计划：制定有针对性的营销策略和推广计划，包括线上广告投放、社交媒体营销、优惠活动等，吸引目标客户群的关注。

3. 搭建线上平台：选择一个适合自己的线上外卖平台，如美团、饿了么等，并注册开店。设置店铺信息、菜单、价格等，保证信息准确且易于操作。

4. 设计菜单和定价：根据目标客户群喜好和竞争对手价格等因素，设计出有吸引力的菜单和合理的价格，保证菜品的口感和品质。

5. 确定供应链和库存管理：选择可靠的食材供应商，保证食材的新鲜和品质，同时建立科学的库存管理制度，避免浪费和损失。

6. 保证配送质量和服务体验：选择质量可靠的配送服务商，保证配送的及时和准确，同时提供优质的服务体验，包括及时解决客户问题、提供优惠活动等。

7. 不断优化经营管理：根据反馈和数据分析，不断优化经营策略和管理，提高经营效率和盈利能力。