珠海香洲区有很多美味的小吃，以下是一些值得尝试的：

1. 马蹄糕：珠海的特色小吃之一，是用马蹄粉制成的糕点，口感软糯，味道香甜。

2. 珠仔饼：一种甜点，由糯米粉和豆沙馅制成，外形像小圆球，味道甜美。

3. 珠海粥品：珠海有许多著名的粥店，如香洲汕头粥、珍记粥店等。这里的粥种类丰富，包括皮蛋瘦肉粥、鱼肉粥、海鲜粥等，美味可口。

4. 港式点心：珠海在港澳地区的影响下，有许多港式点心店。你可以品尝到各式点心，如叉烧包、流沙包、虾饺、糯米鸡等。

5. 珠海葡挞：珠海是著名的葡式风味之乡，这里有许多制作正宗葡挞的店铺。葡挞外皮酥脆，内馅醇厚，是珠海的特色小吃之一。

此外，珠海还有其他许多美食选择，如炖品、海鲜、烧烤等。无论你是在夜市街头还是小巷中，都可以发现许多美味。品尝当地的小吃是体验珠海文化的一种方式，值得一试！