一般来说，在中国传统习俗中，青岛的订婚仪式通常是在男方家举办的。男方家会派代表前往女方家庭提亲，然后商定各种事宜，包括彩礼、聘礼和婚期等。

在谈婚论嫁过程中，男方需要向女方提供一定数额的聘礼，以示尊重和诚意。然后双方家庭商定婚礼的具体安排，包括场地、日期、酒席等。因此，青岛的订婚仪式主要是在男方家举办的。