材料：米粉、冬菇、卷心菜、红萝卜

配料：沙姜、蒜子、小葱、盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖各适量

步骤1：米粉（提前半小时冷水泡发变软），冬菇（冬菇干的话需提前泡发）

步骤2：冬菇、卷心菜、红萝卜切丝，小葱切段，沙姜、蒜子切碎

步骤3：上锅热油，沙姜蒜蓉爆香，下配菜，炒至变软后加入米粉，翻炒均匀，加入全部配料，再翻炒即可出锅。