低温冷藏：将生肉切成适当大小的块状，用保鲜袋或保鲜膜包裹好，放入冰箱的冷藏室中。低温可以减缓细菌繁殖，从而延长肉质的保存时间。
冷冻保存：将生肉切成块状，放入密封袋或密封容器中，然后放入冰箱冷冻室中。冷冻可以杀死大部分细菌，并使肉质保持新鲜。
盐水浸泡：将生肉放入盐水中浸泡，可以抑制细菌繁殖，从而延长肉质的保存时间。但是需要注意的是，盐水浸泡可能会使肉质变硬，影响口感。
风干：将生肉切成薄片，悬挂在通风干燥的地方，如室内、走廊等。风干可以去除多余的水分，延长肉质的保存时间。但是需要注意的是，风干可能会使肉质变硬，影响口感。
无论采用哪种方式保存森林生肉，都需要注意卫生和安全，避免交叉污染和细菌滋生。同时也要根据具体情况选择合适的保存方式，以保证肉质的新鲜和口感。