根据上述参考信息，导游费在某种程度上可以差额扣除。但具体是否可以差额扣除，还需根据实际情况和相关政策来判断。

在旅游业中，导游费是旅行社为游客提供导游服务而支付给导游人员的费用。根据国家税务总局的规定，导游费不可以计入增值税扣除成本。但在实际操作中，旅行社支付的导游费、司机费等可以按照内部规定从营业额中扣除。

具体操作方式如下：如果旅行社与导游签订合同，导游可以正常开具发票，那么旅行社可以将导游费作为成本扣除。然而，在实际操作中，由于导游通常是自由职业者，他们可能无法提供发票。在这种情况下，旅行社可以根据内部报销政策，将导游费从销售额中扣除，然后再入账。

需要注意的是，如果游客支付导游费的方式是现金，旅行社可以比较容易地从销售额中扣除导游费。但如果游客通过刷卡支付，旅行社就难以扣除导游费。此时，旅行社可以考虑采用报销途径支付导游费，以便在税前扣除。

总之，导游费在一定程度上可以差额扣除，但具体操作需根据实际情况和旅行社内部政策来判断。建议在实际操作中，旅行社与导游签订合同，并尽量争取导游提供发票，以便合规地扣除导游费。