金灶桑葚是催熟。

金灶桑葚催熟的方法主要有三种，第一种用纸张包着桑葚放在室内3到5天就会熟；第二种把桑葚放在吃的米里这种比较催熟比较快只需3天，第三种用塑料袋把桑葚装起来催熟，不管是那种方法都可以把桑葚催熟。