“捧银”是番禺区沙湾一项传统习俗，即邀请寿宴中年纪最大的“寿头”在放满金银珠宝的“聚宝盆”里面用双手捧起金银，再从仪门走出何氏大宗祠门口，手上拿到多少都是送给老人，寓意着给老人送去祝福和好运。这一习俗展示了当地对长者的尊敬和祝福，是一种独特的文化传统。