豆皮结是一种传统中式菜肴，制作方法如下：

准备豆皮和适量的蔬菜、香菇等配料。

将豆皮浸泡在温水中，使其变软。

将豆皮切成适当大小的长条，将配料放在豆皮上。

用手将豆皮包裹住配料，形成紧凑的结形。

在锅中加热适量的油，将豆皮结放入锅中煎至金黄酥脆。

可根据个人口味加入调味料，如酱油、盐、胡椒等。

取出豆皮结，沥干多余的油份，即可享用。

这是制作豆皮结的简要步骤，你可以根据个人喜好进行调整和添加其他配料，以增加口感和风味。