不发霉的筷子当然是好的。发霉的筷子会造成食品污染和健康问题，所以选择不发霉的筷子可以避免这些问题的发生。

此外，不发霉的筷子也意味着它们更加耐用和卫生，因为霉菌往往是由潮湿和不洁净的环境引起的。

因此，选择不发霉的筷子不仅可以保障食品安全和个人健康，还能够增加筷子的使用寿命，从长远来看也是更加经济和环保的选择。所以不发霉的筷子是非常好的选择。