大雪泡盐鸭蛋是否好吃要根据个人口味而定1。

在乡村里有说法，端午节前后的鸭蛋最是好吃。鸭蛋要慢慢地积攒着，到一定的数量就洗净放入干净的泥坛里，加入盐和冬天收集的雪水，就那样浸泡着，一直到五月节（端午节）前后才拿出来吃，坛里的鸭蛋是可以慢慢往里添加的。