从湖南去广州的最佳路线应该是沿着G4京港澳高速公路一路前往。这条高速公路连接北京、重庆、深圳等地，是连接南北的重要道路。途中穿过湖南、湖北、河南、安徽、江苏等省份，道路条件良好，行驶速度较快，交通比较便利。此外，该高速公路对应的服务区、加油站等设施较为齐全，能够有效缓解长途旅行的疲劳和需要。因此，从湖南去广州选择G4京港澳高速公路是比较明智的选择。