能吃，果冻鱼是一种传统的中国菜肴，通常由鱼肉和明胶制成。它具有柔软的口感和独特的口味，深受人们喜爱。果冻鱼是可以食用的，但需要注意一些事项。首先，确保鱼肉新鲜，没有异味。其次，明胶必须是食用级别的，不含有害物质。最后，适量食用，不要过量。总的来说，果冻鱼是一道美味的菜肴，但在选择和食用时要注意食品安全和个人健康。