酒店强电485开关是否通过AB线来实现双控，这主要取决于开关的具体设计和接线方式。

在一般情况下，双控开关的实现通常涉及到两条控制线（例如AB线），这两条控制线连接两个不同的开关，允许从一个位置打开灯，并从另一个位置关闭它。然而，对于485开关，其具体的接线和通信方式可能依赖于特定的设备规格和系统设计。

因此，要确定酒店强电485开关是否通过AB线进行双控，需要查看相关设备的技术规格或咨询供应商。同时，在实际安装和接线时，应遵循相关的电气安全标准和规定，确保系统的正确性和安全性。

总之，虽然AB线在某些情况下可能用于实现双控功能，但具体到485开关，还需根据实际情况进行判断。