根据目前公开的数据和用户反馈，陕西全民健康保险的理赔成功率是比较高的。该保险公司在理赔方面有比较完善的流程和规定，并且会提供专业的理赔服务来帮助客户解决问题。同时，客户在购买保险时也需要仔细阅读保险条款，理解保险责任范围和免赔额等内容，以避免不必要的纠纷。总的来说，陕西全民健康保险的理赔成功率是可信的，但在实际使用中需要注意保险条款和细节。