芸豆烧豆腐是一道家常菜，做法如下：

准备食材：芸豆300g、豆腐150g、火腿50g、姜蒜适量、料酒5ml、盐3g、酱油3ml、糖2g。

将芸豆洗净切段，豆腐切块，火腿切丁，姜蒜切末备用。

热锅凉油，油热后下姜蒜爆香，放入芸豆翻炒，加入适量清水，放入火腿丁，煮至芸豆熟软。

加入豆腐块，继续煮5分钟，加入适量盐、酱油、糖调味，煮至豆腐入味即可。

注意事项：

芸豆要煮至熟软，口感更好。

豆腐易碎，煮时不要过度搅拌，以免碎掉。

调料的量根据个人口味适量调整。