一般来说，羽衣甘蓝开花后会逐渐衰老，并最终死亡。开花后，羽衣甘蓝会将更多的营养和能量用于花朵的生长和繁殖，而减少对根茎和叶片的维护。这会导致其叶子黄化、凋萎和掉落，整个植株逐渐变得无生机。然而，羽衣甘蓝死亡的时间因地区和生长环境而异，从几个月到一年不等。此外，羽衣甘蓝的品种也可能影响其寿命。