原料:
- 全麦面粉或普通面粉 2杯
- 南瓜泥 1杯(可用新鲜南瓜煮泥或者罐头南瓜泥)
- 植物油或者融化的无盐黄油 1/3杯
- 糖或枫糖浆 1/2杯
- 植物奶或牛奶 1/2杯
- 小苏打 1茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 香料(如肉桂、姜黄、豆蔻等)根据个人喜好适量添加
做法步骤:
1. 预热烤箱到350°F/175°C。
2. 在一个大碗中，混合面粉、小苏打、盐和香料。
3. 在另一个碗中,混合南瓜泥、植物油/黄油、糖和植物奶/牛奶,搅拌均匀。
4. 将湿料缓缓加入干料中,用汤匙或橡皮刮刀拌匀,勿过度搅拌。
5.将面糊倒入已润滑的面包模具中,用刮刀将顶部抹平。
6. 烘烤45-60分钟,或直到面包中心已完全熟透(可用牙签插入检查)。
7. 将面包从模具中取出,放在烤架上冷却。
8. 享用前可以brushed上一些融化黄油,制作更香脆的面包皮。
这款无蛋南瓜面包口感松软,营养丰富。可以根据个人口味调整糖量和香料。