首先,将黄豆浸泡6-8小时,然后用清水冲洗干净,放入锅中加水煮沸。再用小火煮约1小时,直到黄豆变得软烂。
接着将煮熟的黄豆倒进绞肉机中,慢慢绞碎。
将黄豆糊倒回锅中,加适量水煮沸。加入大米和适量盐糖,继续煮20-30分钟至熟。如需增加香味,可以加入少量橄榄油或芝麻酱。
最后,熄火待其凉透即可享用。注意煮黄豆稀饭时需要长时间的煮熟,慢火是饮食健康的关键。