波士顿龙虾(lobster)在汉语中通常称为“龙虾”或“波士顿龙虾”，是一种在北美洲东海岸广泛分布的海鲜，以其肉质鲜美而闻名。波士顿龙虾通体呈现红色，有两个大钳子，肉糯鲜美，重量一般在0.5至2.5千克之间。在英文中，波士顿龙虾被称为“lobster”，这是因为它拥有一对像龙的大钳子。在美国，波士顿龙虾常作为高档餐厅的招牌菜品而备受推崇，是一道不可多得的美食享受。