腌制好香肠晾晒的方法如下：

1. 准备一个通风良好的地方，如阳台或露台。

2. 在地面或桌子上铺上干净的毛巾或纱布。

3. 将香肠挂在衣架或细绳上，让它们垂直悬挂。

4. 确保香肠之间有足够的间距，以便空气能够流通。

5. 将香肠放在阴凉处，避免阳光直射。

6. 每隔一段时间（例如每天）翻转香肠，以确保它们均匀晾干。

7. 当香肠表面变干但内部仍然湿润时，可以将它们放入冰箱中保存。

8. 等待香肠完全干燥后，可以用塑料袋密封并存放在阴凉干燥的地方。