要确定2吨蒸汽发生器所需要的烟流量与温度，需要考虑多个因素，包括燃料类型、燃烧效率、炉膛尺寸、设计温度和压力等。此外，还需知道具体的应用场景和要求。

一般来说，蒸汽发生器的烟气流量与排放温度应该控制在一定范围内，以保证热能利用率和环保要求。根据我国相关标准规定，锅炉烟气的小于或等于350°C，烟气流量在吨蒸汽产生量的2%-3%之间是比较合理的。但这些数值需结合具体情况和技术要求进行调整。

总之，确定2吨蒸汽发生器所需要的烟流量与温度需要进行综合考虑和具体设计，需要专业人员进行计算和分析。