材料

主料：鹌鹑蛋500g；

辅料：清水适量、盐适量、小葱适量、绵白糖适量、大酱适量、花椒面适量、蚝油适量

酱鹌鹑蛋

1

鹌鹑蛋煮熟剥壳。

2

加入大酱

3

加入葱花

4

加入白糖和清水开煮。

5

加入花椒面

6

调入适量盐

7

调入适量蚝油。

8

煮沸关火浸泡2小时等待即可。