建议不要食用放久了的牛肉烧省子，因为长时间的储存容易导致食品变质和细菌滋生，会对人体造成危害。如果必须保存，可以将其放置在密封的容器中，并置于冰箱的下层，避免与其他食品接触。同时，建议在保存和使用时注意食品的气味、颜色和口感，如有异常情况则应该丢弃。一般来说，未经过处理和保存的牛肉烧省子最好在24小时内食用完毕。