回答如下：1. 首先确定需要汇总的日期范围和餐次（例如早餐、午餐、晚餐等）。

2. 每天结束时，记录当天的报餐人数和就餐人数，并将数据保存在一个表格或电子表格中。可以使用Excel或Google Sheets等工具来创建表格。

3. 在表格中创建一行来汇总每个餐次的报餐人数和就餐人数。例如，可以使用SUM函数来计算每个餐次的总和。

4. 可以在表格中添加其他列，如平均就餐人数、最高/最低就餐人数、餐饮费用等，以便更好地了解就餐情况。

5. 在表格中添加日期筛选器，以便根据需要查看特定日期范围内的数据。