成都陶德砂锅烤鱼并没有特定的鱼种，它是一道以砂锅为器皿，将鱼类和各种调料、配菜一起烤制而成的菜品。在成都陶德砂锅烤鱼中，常用的鱼类包括草鱼、鲫鱼、鳙鱼等，具体使用哪种鱼类可以根据个人口味和需求来选择。这道菜品以其独特的砂锅烤制方式和丰富的调料味道而闻名，是成都地区的特色美食之一。希望对您有所帮助！