青石是一种优质的石头，具有以下优点：
1. 质地坚硬，耐用性好。
2. 密度高，不易吸附灰尘和污垢。
3. 表面光滑，易于清洗和保养。
4. 耐腐蚀，不易生锈。
5. 价格相对较便宜，性价比高。
此外，青石蒜臼在使用过程中能够使蒜瓣捣得更碎，而且不易滑动，稳定性好。同时，青石蒜臼相对于其他材质的蒜臼来说，更具有性价比优势。
需要注意的是，在选择青石蒜臼时，要确保选购的是正规厂家生产的合格产品，避免购买到劣质或假冒伪劣产品。同时，在使用过程中，要避免将青石蒜臼用于其他用途，以免影响使用寿命和安全性。