要让魔芋成为白色，有几个关键环节需要注意。

首先，种植的魔芋需要经过充足的阳光照射，不宜过度遮蔽。

其次，在收获后，应立即将魔芋剥去表皮，并用清水反复冲洗，去除表面杂质。

最后，将魔芋放入开水中焯烫数分钟，直至变软，再放入凉水中浸泡数小时，以去除淀粉和苦味。经过这些处理，魔芋便可成为白色。除了以上措施，还需要注意用新鲜的魔芋进行烹饪。