食材和调料
姜3 片
葱1 根
干辣椒2 个
八角2 个
草果1 个
香叶几 片
花椒十 粒
生抽适量 勺
老抽 适量
羊蹄六只
啤酒一罐
陈皮两片 片
第1步.羊蹄砍好
第2步.羊蹄冷水下锅烧开，加入白酒花椒去膻，煮几分钟后倒出自来水洗净晾干备用。
第3步.准备好香料包，陈皮，大葱
第4步.啤酒一瓶
第5步.少油羊蹄干锅炒一下至微黄，加入白酒两勺炒一分钟，增香去膻。
第6步.把炒好羊蹄和香料包等放入锅里，加啤酒和水没过，加入生抽老抽，大火烧开，转小火焖一个到一个半小时至筷子能戳烂。最后加盐并大火收汁。