首先，准备好新鲜的牛肉切成适当大小的块状。

将牛肉用盐、黑胡椒、蒜粉等调味，再放入少量的生抽和料酒中腌制大约30分钟。

热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，将牛肉倒入煸炒至变色。加入适量的清水和酱油，小火慢炖约1个半小时。

煮熟的牛肉捞出放置一旁等待。

将喜茶波波煮熟后放在碗底，再铺上煮好的牛肉，倒入适量的牛肉汤汁，点缀上葱花即可上桌享用。