要测试华为FreeBuds 5耳机中自己说话的声音，您可以尝试以下方法：

1. **使用通话功能**：在有通话的情况下，您可以试着说话并听耳机中自己的声音，这可以帮助您了解耳机的通话效果。

2. **利用降噪功能**：华为FreeBuds 5采用三麦克风混合降噪技术，您可以开启或关闭降噪模式来感受声音的变化。

3. **调节音量控制**：在播放音乐或通话时，通过耳机的触控操作上滑增加音量、下滑减小音量，这样可以测试耳机音量调节是否正常，同时也能听到自己的声音变化。

4. **专业音频测试**：如果需要进行更专业的测试，可以使用音频测试仪器，如SoundCheck音频测试仪等，这些设备可以提供频响曲线、失真度等详细参数。