银行不让存三年定期主要是考虑到资金流动性和收益的问题。三年的定期存款期限较长，如果银行需要在一定时间内调整资金筹措和运作，那么就会受到定期存款资金暂时不可用的限制，从而限制了银行的流动性。

另外，目前利率水平波动性较大，如果利率向上波动，银行需要根据市场情况调整利率，而定期存款是按照锁定期固定利率计算收益的，因此银行有时会选择限制定期存款的期限，以便在利率调整时更灵活地运用资金。