白糖期货是一种以白砂糖为标的物交易的期货合约。

其基础知识如下：

明确结论：白糖期货是一种以白砂糖为标的物交易的期货合约。

解释原因：白糖期货的交易对象是白砂糖，其价格波动受到市场因素的影响，投资者可以通过期货市场进行买入和卖出，以赚取差价。

内容延伸：投资者在交易白糖期货时要注意相关的基础知识，如交割方式、交割地点、交割品质等。

此外，也需要关注市场的供求情况、政策变化、季节性因素等因素，以做出更明智的投资决策。