主料

猪肝500g

猪肉250g

粉肠250g

辅料

芥菜500g

调料

鸡精适量

胡椒粉适量

白酒2勺

姜片5片

椒盐适量

生粉适量

花生油适量

猪湿粉肠瘦肉芥菜汤的做法步骤

1.先把材料准备好，猪肝，瘦肉，粉肠洗净，切好，加入些许椒盐，鸡精，胡椒粉，姜丝，生粉，最后再倒入适量花生油一起搅拌均匀，芥菜也洗净切好。

2.瓦汤锅里面加入一锅纯净水，加入些许姜丝，倒入两勺白酒，开火煮开水。

3.待水开后倒入腌制好的猪杂（起码要腌制十分钟以上）。

4.倒入猪杂煮开后。

5.再倒入切好的芥菜，淋上些许花生油。

6.待再次煮开后就加入调味料适量的椒盐，鸡精，胡椒粉，然后翻拌再煮一下就关火完成。

7.好的这道广式生滚汤猪湿瘦肉粉肠芥菜汤就做好了。