芋头 (1个)
猪肉 (500克)
鸡蛋 (1个)
葱 (2根)
姜 (1块)
盐 少许
油 适量
料酒 1勺
方法/步骤
1/8
准备食材。芋头洗净刮皮，芋头切薄片装盆备用。
2/8
放入锅中，凉水凉锅，开大火烧开后转小火蒸15分钟
3/8
蒸好的芋头捣成泥
4/8
小葱葱白切碎，姜切碎。
5/8
把肉馅，葱姜放入芋头里，磕入鸡蛋，加入盐，抓拌均匀。
6/8
搓成一个个的圆球形状
7/8
热锅起油油温至八成热，下入搓好的丸子开始炸，中小火炸制，炸至金黄捞出控油
8/8
炸好的丸子，外酥里嫩，很好吃