怀化开业伴手礼可以选择送一些具有当地特色的食品，比如怀化熏肉、芷江鸭等，也可以送一些实用的日用品，比如毛巾、杯子等。同时，也可以考虑送一些有纪念意义的礼品，比如定制的钥匙扣、胸针等。