湖北白菜炖豆腐是一道简单美味的家常菜，以下是基本的做法步骤：

材料：

- 湖北白菜 适量

- 豆腐 1块

- 葱姜蒜适量

- 食用油、盐、生抽、鸡精适量

- 清水适量

步骤：

1. 湖北白菜洗净切块，豆腐切块备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入湖北白菜翻炒至变软。

4. 加入豆腐块，继续翻炒均匀。

5. 加入清水没过白菜和豆腐，加盐、生抽调味。

6. 盖上锅盖，小火炖煮10-15分钟左右，待豆腐和白菜入味即可。

7. 出锅前撒上少许鸡精提味。

这道湖北白菜炖豆腐清淡可口，营养丰富。您也可以根据个人口味喜好在调料上进行调整。希望这个简单的做法能够帮助您成功制作出美味的湖北白菜炖豆腐。如果您有任何其他问题或需要更多信息，请随时告诉我。祝您做菜愉快！