是的，苏杭素满香创始人确实开设了社区食堂。

因为苏杭素满香是一家专注于素食的店铺，社区食堂旨在为社区居民提供便捷且价格实惠的素食餐饮服务。

同时，社区食堂还积极推进垃圾分类和环保理念的普及，鼓励居民参与到环境保护中来，起到了积极的社会意义。

值得一提的是，苏杭素满香创始人还在社区食堂中开设了义工计划，通过义工参与的形式，吸引更多人关注素食文化和环保理念，实现了可持续的社会发展。

综上所述，苏杭素满香创始人开设社区食堂是为了提供素食餐饮服务、普及环保理念和积极参与社会，是一个具有社会意义和合理性的举措。