蒸烤炉是一种非常健康的烹饪方式，因为它利用蒸汽和热空气来烹饪食物，而不需要添加油脂。对于蒸烤炉健康蒸是否需要定时这个问题，答案是要根据不同食材的蒸煮时间进行调整。一般来说，蔬菜类食材蒸煮时间较短，而肉类食材需要更长的时间。因此，在使用蒸烤炉进行蒸煮时，最好根据食谱上的建议或者自己的经验来确定蒸煮的时间，以确保食材能够煮熟而不至于过度蒸煮。定时会有助于控制食材的状态，保证食物在最佳的口感和营养价值。