为公司来客人准备水果摆盘时，应该注意美观、专业和卫生。以下是一些步骤和建议：

1. **选择新鲜水果**：挑选新鲜、季节性的水果，确保它们没有瑕疵、腐烂或过熟。常见的选择包括苹果、梨、葡萄、橙子、草莓、蓝莓、猕猴桃、西瓜等。

2. **准备水果**：将水果清洗干净，去皮（如果需要）并切成适合食用的大小。例如，苹果和梨可以切成薄片或小块，西瓜可以切成三角形或小块，草莓可以去蒂切半。

3. **选择合适的盘子**：选择一个大盘子或多个小盘子，取决于客人的数量和水果的种类。盘子应该干净、无痕迹，最好是白色或浅色，以突出水果的颜色。

4. **摆放方式**：将切好的水果按照颜色和形状排列在盘子上，可以创意地摆放，比如将颜色对比鲜明的水果放在一起，或者按照彩虹的顺序排列。确保摆放整齐，看起来有吸引力。

5. **添加装饰**：可以用薄荷叶、柠檬片或可食用花朵来装饰，增加视觉效果。避免使用塑料装饰品，以保持食物的天然和健康。

6. **分量控制**：根据客人数量来决定每种水果的分量，确保每位客人都能尝到各种水果。

7. **卫生考虑**：在准备和摆放水果时，务必保持手和工具的清洁，避免交叉污染。

8. **附加服务**：可以提供水果叉、纸巾和湿巾，方便客人食用。

9. **保鲜措施**：如果不是立即食用，可以用保鲜膜覆盖盘子，放入冰箱中保鲜。

通过以上步骤，你可以为公司的客人提供一个既美观又美味的水果摆盘，展现出公司的专业和周到。