材料

主料：红辣椒10只，蒜头25克，姜约10克，二锅头1/4杯。

辅料：粗盐1大匙，白糖1小匙。

做法

一、把辣椒洗净风干；

二、准备好姜和蒜头，放入料理机；

三、为使机器工作方便，将辣椒切段；

四、放入料理机，加粗盐和白糖，倒入二锅头；

五、开机打碎至屑片，不要打成酱；

六、打好后搅拌，装瓶写上日期，入冰箱贮存。