野生白鲫鱼可以通过观察鱼体颜色、鱼鳞形状、鱼鳃颜色等方式进行分辨。野生白鲫鱼的颜色通常比较深，鱼鳞有光泽且排列紧密，鱼鳃颜色较鲜艳。相比之下，养殖河鲫鱼的颜色较浅，鱼鳞排列相对较松，鱼鳃颜色较淡。

此外，野生白鲫鱼的肉质通常比较紧实，口感鲜美，而养殖白鲫鱼的肉质则相对较松，口感略差。

需要注意的是，不同地区的野生白鲫鱼可能存在一定的差异，因此具体的分辨方法可能因地区而异。同时，在购买野生白鲫鱼时，应选择正规的商家和渠道，以确保食品安全和品质。