他的做法其实是非常简单的，在我国湖广地区，大多数人都爱吃这种鸭子，他主要采用的是白胡椒和黑胡椒，把它粉成粉综合到一起以后，再把盐，辣椒末，中和到一起，然后抹到鸭子的身上，这样鸭子腌制一个月左右的时间，上笼屉蒸，蒸熟就可以，也可以下油锅炸炸也可以，