鸭头属于酸性食物。这是因为鸭肉在人体代谢后能产生很强的酸性“残渣”，因此被归类为酸性食物。

常见的酸性食物还包括猪、牛、羊、鸡、鸭肉、禽蛋类、鱼类、面粉、大米、花生等。

相对地，蔬菜、水果、牛奶、大豆、菌类等在代谢后能产生较强的碱性“残渣”，因此被归类为碱性食物。