桂花酱是一种传统的中式佐料，使用方法多样。一般来说，它可以用来调味糕点、豆腐、肉类等食物。比如，加入桂花酱的蛋糕会增加香味，用来调味炒肉则会使肉味更加鲜美。使用桂花酱时需要注意的是，应根据不同的食材和口味来决定加入的量和时间，以避免过于甜腻或失去原有的味道。另外，保存时要密封并放置在阴凉干燥处，以防腐败。