目前尚无明确的官方通知，不能确定是否开放。

因为五一假期是旅游旺季，秦王湖景区作为一处著名景点，肯定会吸引大量游客前来游览。

但是目前疫情防控仍然是最重要的任务，各地政府可能会调整开放和管控措施。

需要等待相关部门发布通知后才能确认是否开放。

如果秦王湖景区开放，游客可以欣赏到秦岭山脉的壮丽景色，感受自然风光之美。

同时，景区还有丰富多彩的游览项目和文化活动，可以给游客带来不同的体验和感受。

但是在旅游过程中一定要注意疫情防控措施，保持个人卫生和社交距离，保障自己和他人的安全。