1、 生产地区有限

荔枝是热带水果，只能在特定的地理环境下生长。现在中国主要的荔枝产地是广东、福建和云南等，但这些地方的种植面积都非常有限，受到了地形、气候、土壤等自然条件的限制，因此生产量较少。

2、 短暂的采摘期

荔枝的采摘期非常短暂，只有10天左右，因此需要在这个短暂的时间内采摘、加工和运输，从而增加了成本。同时，这个过程也需要大量的人力和物力投入。

3、 储存和运输成本高

荔枝是一种高脆果肉的水果，如果不立即处理和储存，就会腐烂和变质，因此需要快速、高效的储存和运输。但是，这个过程也会增加成本和风险。

4、 市场需求量大

荔枝有着广泛的消费群体，包括国内和国外的消费者，因此市场需求量非常大。在供不应求的情况下，价格自然就会上涨。

综上所述，荔枝之所以那么贵，是由于多个因素综合作用的结果。