根据《康熙字典》，荃字的部首是艹，笔画数为15画。这个数字不仅反映了荃字的字形结构，也体现了康熙时代对汉字的系统化管理和分类。随着时间的推移，汉字的笔画数也逐渐演变和变化，但康熙字典至今仍然是研究汉字的重要参考资料之一。了解荃字的笔画数，可以更好地理解和识别汉字的构造和变化，也能够帮助人们提高对汉字的理解和运用能力。