油菜花，也叫菜花、花菜，是十字花科植物油菜的花朵，为一年生或两年生草本植物。油菜花的主要特点是花色鲜艳，呈黄色、白色或淡紫色，花瓣四片，外形近圆形，簇生在枝条顶端的圆锥花序上；叶子互生，长椭圆形，有绿色、紫色等颜色，光泽翠绿；花期一般在3月至4月间，花开时满山遍野，带来极佳的观赏和摄影效果，而且油菜花是我国典型的春季拍照胜地之一。油菜花还是我国特有的传统农作物之一，具有很高的经济和生态价值，被誉为“黄河三宝”之一。